będzie domowa wędlina...:-)
czyli schab z mielonym mięsem...:-)
rozklepany płat schabu wysmarowałam musztardą, posypałam pieprzem i solą i na to wyłożyłam ok. 1,5 cm warstwę mielonego mięsa przygotowanego i przyprawionego jak to zwykle do mielonych (trochę zostało, więc z reszty mięska usmażę mielone)...
następny krok to zwinięcie rolady...
będę ją gotować w worku do pieczenia na parze i robię to w ten sposób, że na sporym garnku rozkładam ściereczkę, przywiązuję ją do garnka i tak pod przykrywką będzie się na wolniutkim ogniu gotowało...
zwykle przy pieczeniu stosuję zasadę, że kilo mięcha - 1 h...ale tu jest inne środowisko jak w piekarniku, więc będzie się tak gotować dłużej, co najmniej 1,5 h...zostawiam jeszcze tak do ostygnięcia...
może ktoś spyta dlaczego dlaczego się tak bawić i nie w garnku na parze..owszem miałam takie ustrojstwo, ale wyniosłam je do piwnicy, bo gotowane w nim mięso nie było takie jak gotowane tym *babcinym* sposobem...
domowa wędlina ma dużą przewagę na kupną...wiem co jem...
babcia1 2019-01-12
co to za mięsko i co z nim robisz Ewuniu
lucilla 2019-01-12
bardzo lubię takie pieczyste !!
ssstu6 2019-01-12
...heee, a nie masz przypadkiem przodków "na wyspie" !??? ; )
tutaj praktycznie nie piecze sie samego mięsa a wszystko faszeruje !!!
nadzienia bywaja naprawde przeróżne
...są nawet ze specjalnego, "tartego chleba" !!!
ciepełka na sobotę : )
myszka2 2019-01-12
Mięsko mielone pycha,u mnie dziś na obiadek był rosołek z mięskiem z kurczaka,teraz kawke pije i dziergam szydełkiem,życzę miłego weekendu,pozdrawiam Ewuniu
styna48 2019-01-12
Ewuniu dla mnie jesteś wielka a na ten widok ślinka mi leci , ta rolada na pewno będzie pyszna.
oliwkaa 2019-01-12
Od kilku miesiecy tez stosuje te opcje. Jak mieso na chleb to tylko robione w domu. Sklepowym wedlinom mowimy stanowcze NIE !
amarea 2019-01-12
Super! Tylko mięso też najlepiej kupić od uczciwego sprzedawcy, bo to ze sklepu jest moczone w wodzie i szprycowane nie wiadomo czym, żeby było cięższe do sprzedaży z większym zyskiem i dłużej się trzymało... :/
myroad 2019-02-08
Jak człowieka nie ma pare godzin to zaraz schaby, tańce hulanki panie....jakoś to przeżyję, no nie wiem czy podzielę sie z Tobą sernikiem,Ty w ogóle to jakaś wredota sie zrobiłaś Młoda,no ;-) jak następnym razem babcia będzie ruszana z grobu i jakoweś wynalazki bedą eksponowane to dać mi znaka,tymczasem pozdrawiam.