szybka sałatka z ogórków

ogórki obieramy i tniemy na mandolinie cieniutko, solimy je i czekamy aż puszczą sok, sok odlewamy

marchewkę ścieramy na grubych oczkach, kawałek czerwonej lub żółtej papryki kroimy w paski lub kostkę, cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy to na oleju do zmiękczenia, pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, przesmażamy i dodajemy ogórki, ogórki powinny się zrobić delikatnie szkliste, schładzamy, wrzucamy do miski doprawiamy octem, podwójną ilością cukru w stosunku do octu i pieprzem