Toruń - Muzeum Piernika :-)

Pierniki wyrabiano od średniowiecza. Wówczas zajmowały
się tym cechy rzemieślnicze, które zazdrośnie strzegły swych receptur. Nowych pracowników przyuczano latami i nie dzielono się zbyt szybko swoją wiedzą.

Awansowanie z czeladnika na piekarza było długim, skomplikowanym procesem, zależnym od umiejętności ucznia, humoru piekarza oraz potrzeb lokalnego rynku.

W XVI i XVII wieku dochodziło do wielu konfliktów między czeladnikami i mistrzami, stawiającymi swoim podopiecznym coraz to nowe wymagania. Zawsze istniało bowiem wielu producentów pierników w Toruniu. I jeszcze więcej chętnych