Szarlotka z pianką

50 dag mąki
20 dag margaryny
5 dag smalcu
4 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 szklanka cukru
ok.1 szklanki kwaśnej śmietany

1 kg jabłek
cynamon

4 białka
4 łyżki cukru
op.kisielu (smak dowolny)

Mąkę,margarynę,smalec,sól,proszek i cukier posiekać.Dodać żółtka i śmietanę,szybko zarobić ciasto.3/4 ciasta rozwałkować i wyłożyć do formy robiąc wyższe brzegi.Na ciasto wyłożyć starte na grubej tarce jabłka(można odcisnąć z nadmiaru soku)posypać cynamonem i ewentualnie cukrem.Z białek ubić pianę dodać cukier i na końcu wsypać kisiel,pianę wyłożyć na jabłka.Na wierzch pokruszyć w palcach resztę ciasta,Piec ok 45 min w 200°C... po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

dodane na fotoforum: