(0)
2 buraki
100 g sera feta
3 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki oliwy
2 garstki rukoli
4 łyżki ziaren słonecznika
Buraczki myjemy, osuszamy, zawijamy w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 stopni, przez 1 godzinę. Obrane, wystudzone buraczki kroimy w bardzo cienkie plasterki. Oliwę łączymy z octem. Pokrojone buraczki układamy na talerzu, na środku talerza układamy rukolę, posypujemy serem. Na suchej patelni prażymy słonecznik, posypujemy wierzch sałatki. Carpaccio polewamy dresingiem.
Smacznego.
