dziś na lunch słońce!

pierwszy raz w życiu kupiłam dziś mango...
jadłam za dzieciaka i strasznie mi nie smakowało... mama kupiła jakieś takie co wyglądało jak ogórek z wierzchu zielony a w środku pomarańczowy... był wstrętny...
a dziś jestem zachwycona! klasyczne mango w nieklasycznej sałatce... pycha!
:o))

Indyjska sałatka z mango

Składniki sałatki:

1 mango,
1/2 długiego ogórka,
4 pomidory średniej wielkości,
1 czerwona cebula,
nieco posiekanego szczypiorku do przybrania.

Składniki sosu:

2 łyżki oliwy z oliwek,
1 posiekany lub zmiażdżony ząbek czosnku,
1 łyżka soku z cytryny,
1/2 łyżeczki sosu tabasco,
sól.

Przygotowanie:

Najpierw należy obrać ogórka, pokroić go w cienkie plasterki, a następnie ułożyć na dużym talerzu lub na półmisku. Pomidora pokroić w plasterki i ułożyć na ogórku. Mango również obieramy ze skórki i usuwamy pestki, po czym kroimy wzdłuż na cienkie plasterki. Pokrojony owoc należy położyć na pomidorach, następnie pokroić cebulę w piórka i ułożyć na wierzchu. W przygotowanym wcześniej słoiku umieszczamy wszystkie składniki sosu (oprócz czosnku, który dodać należy na końcu) i doprawiamy szczyptą soli. Całość należy dokładnie wymieszać. Tak sporządzonym sosem polewamy sałatkę i wstawiamy do lodówki na ok. 30 minut. Na koniec wystarczy tylko posypać szczypiorkiem i gotowe.