Rzodkiewka...to jest to, co lubię najbardziej:)))

Rzodkiewka pochodzi z południowej Azji, jest to w zasadzie odmiana rzodkwi. Najbardziej lubiane (i popularne) są czerwone, okrągłe, ale istnieją również podłużne białe.

Z warzyw rzepowatych rzodkiewka ma największe znaczenie na działce. Dzięki bardzo krótkiemu okresowi wegetacji zbiera się ją już wczesną wiosną. Zawiera sporo witamin oraz olejek powodujący ostry smak, a także wpływa pobudzająco na trawienie.

Jej najpopularniejsze odmiany to: Saxa, Szkarłatna z Białym Końcem, Krakowianka, cherry Belle, Wurzburska, Tetra Iłówiecka, Sopel Lodu.

Należy kupować gładkie, nie uszkodzone rzodkiewki. Ich pieprzny nieco aromat dodaje sałatkom swoistego zapachu, można je oczywiście chrupać lub kłaść na kanapki.
Rzodkiewkę należy spożywać na surowo.


Co i w jakich ilościach jest w rzodkiewce?
Czyli wartości odżywcze rzodkiewki.
Najważniejsze składniki pokarmowe (/100 gram rzodkiewki):
Kalorie (Kcal): 21. Dżule (KJ): 88. Węglowodany (g): 3,6.

Witaminy (/100 gram rzodkiewki):
A1: 26 j.m. B1: 0,026 mg. B2: 0,017 mg. C: 20,6 mg. E: - mg.

Minerały (mg/100 gram rzodkiewki):
Wapń 29. Fosfor: 19. Żelazo: 1,7. Magnez: 7.

Smacznego!!!