Przepis z którego korzystałam pochodzi z tej stronki :
https://www.mytaste.pl/click/index/54563835/?site=mylifeofcooking.pl
Ja go trochę zmodyfikowałam ;)
Piekłam to ciasteczko tak :
Ciasto :
10 żółtek
2/3 szkl.cukru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 cukry waniliowe
35 dag mąki pszennej tortowej
30 dag masła lub margaryny
Beza :
10 białek
3/4 szkl.cukru
10 dag płatków migdałowych
10 dag posiekanych orzechów (ja dawałam włoskie)
Wkładka malinowa :
50-60 dag malin (ja dawałam świeże)
3 galaretki malinowe
3 szkl.wody
Masa śmietanowa :
2 śmietany 30% ( 660 ml.)
1 1/2 opakowania masy śmietanowej Dr.Oetkera
smak malinowy lub 3 śmietan-fixy+ 3 łyżki cukru
pudru +1 cukier waniliowy
Wykonanie ciasta :
Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę,dodać masło lub margarynę,ucierać na jednolitą masę.Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.Ciasto podzielić na dwie równe części,wylepić tym ciastem 2 formy o wym.30x25 (ja użyłam formy bez brzegu)Najlepiej piec to ciasto na dwóch formach jednocześnie,ale jak to jest niemożliwe to rozdzielić proporcje które podałam na ciasto i bezę na pół i piec najpierw jeden blat potem drugi
Beza :
Białka ubić na puszystą pianę,dodać cukier,ubijać aż piana bedzie lśniła,powstałą pianę podzielić na 2 równe części lub robić każdą oddzielnie(czyli po 5 białek)-rozsmarować na surowym cieście,posypać migdałami i orzechami.Ciasto z bezą piec na złoty kolor...
Wkładka malinowa :
3 galaretki malinowe rozpuscić w trzech szklankach wrzącej wody,jak galaretka zacznie tężeć dodać maliny
Masa śmietanowa :
Mocno schłodzoną śmietanę ubic na najwyższych obrotach aż zrobi się puszysta dodać masę smietanową o smaku malinowym,schłodzić w lodówce,jeżeli będziecie dodawać śmietan-fixy-postepujcie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu...
Przełożnie :
1 blat z bezą i bakaliami
masa śmietanowa
tężejąca galaretka z malinami
masa śmietanowa
2 blat z bezą i bakaliami
ania03 2014-09-21
Już utyłam od samego patrzenia:)hmmm...wygląda obłędnie...pozdrawiam
kimeraj 2014-09-22
Oooo, to jest coś takiego, jak moje: http://www.garnek.pl/kimeraj/10436819/zmodyfikowana-wersja-ciasta
Pyszne ciacho! Pozdrowionka :))
ptyska1 2014-09-23
Moja droga Angela, do takich róż trzeba mieć większą tylkę niż normalna ja mam 127 z Wiltona, worek do dekorowania , jakiś wałeczek tzw.gwóżdż na którym będziemy ją robić i krem lub śmietanę(ta moja jest specjalna do tortów)
http://www.youtube.com/watch?v=h5SDR2EpmRw
Nie potrzeba takiego "gwożdzia" wystarczy drewniany wałeczek taki do rozbijania np. mąki w mleku :)
Powodzenia i pozdrawiam Dorota
laura5 2014-09-26
zycze wszystkim garnkowym przyjaciolom Milego nadchodzacego weekendu ...Pozdrawiamy:)