Ciasto z cukini:)

4 jaja
1 1/2 szkl. cukru
3/4 szkl.oleju
1 łyżka kwaśnej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru
2 szkl. mąki
2 szkl. startej na dużych oczkach cukinii
1/2 szkl. posiekanych orzechów i rodzynki wg uznania

Ubić białka, dodać cukier i żółtka miksując. Zmniejszyć obroty na najwolniejsze i dodawać mąkę z przyprawami na przemian z olejem. Na końcu dodać śmietanę i bakalie. Przepis na foremkę na keks, ja zrobiłam z podwójnej porcji.To jest przepis oryginalny, a ja zmniejszyłam ilość cukru na 1 szklankę.

dodane na fotoforum: