Papryka jest przede wszystkim nieocenionym zrodlem witaminy C. Zawiera jej cztero-pieciokrotnie wiecej niz cytryny. Witamina ta w innych warzywach i owocach ulega zniszczeniu pod wplywem procesow kulinarnych. W papryce nie ulega ta wit.zniszczeniu..Jemy i Smacznego:)