(8)
wiem, że oglądają...
Czasem można wręcz odnieść wrażenie, że są to organizmy nie z tego świata. Może to dlatego, że znamy je bardzo słabo. Chociaż wykorzystujemy je w biotechnologii – np. w różnego typu fermentacjach (drożdże), produkcji serów pleśniowych, a także w badaniach genetycznych czy w biologii molekularnej (drożdże są jednym z organizmów modelowych), to jednak wciąż niewiele wiemy o ich metabolizmie i wielu unikatowych cechach.
Formalnie są to organizmy jak wszystkie inne, mają DNA w formie podwójnej helisy i dokonują syntezy białka według klasycznych reguł. Niektóre wykazują jednak troszeczkę inny metabolizm energetyczny. Mają też nieco odmienne szlaki biosyntezy aminokwasów, odróżniające je od roślin i od zwierząt. Znany z podręczników enzym syntaza ATP ma u nich konstrukcję umożliwiającą błyskawiczne wytwarzanie energii – dlatego grzyby rosną najszybciej ze wszystkich organizmów. Pewne cechy wyraźnie je odróżniają: świetnie radzą sobie w skażonych środowiskach, potrafią przetrwać nawet w warunkach próżni kosmicznej. We wrakach amerykańskich i rosyjskich stacji kosmicznych, które spadły na Ziemię, znaleziono będące w całkiem dobrej kondycji pleśnie, które przeżyły działanie promieniowania, próżni, wiatru słonecznego itd. Ponadto grzyby nie są typowymi organizmami żeńskimi czy męskimi, ale mają od czterech do ośmiu płci, zależnie od grupy.
„Wiedza i Życie" nr 10/2012
dodane na fotoforum:
