u mnie dzisiaj "dzień buraka"

reni51 2019-10-04

dla zainteresowanych podaję przepis na zakwas buraczany:

2 kg starannie umytych buraków, 6 dużych ząbków czosnku, łyżka nasion kminku, 8 kulek ziela angielskiego, 6 liści laurowych, 2 goździki, kawałek korzenia chrzanu
Burakom odcięłam końcówki. Następnie pokroiłam na grube plastry. Do dużego słoja włożyłam buraki, pokrojone ząbki czosnku, przyprawy. Całość zalałam letnią osoloną wodą tak aby warzywa były przykryte. 1 l przegotowanej letniej wody + 1 łyżka soli. Słój odstawiam na 5 - 7 dni - zbiorę pianę która się pojawi. Po ok 7 - u dniach zakwas przecedzę, przeleję do butelek.Można przechować w lodówce nawet kilka miesięcy. Zakwas buraczany dodajemy do gotowego barszczu. Należy też pić codziennie 1/2 szkl dla zdrowotności

asia70 2019-10-04

Dokładnie tak jak piszesz buraki kończą sezon zapasów na zimę, u mnie zawsze była to salatka z buraków, cebuli i papryki.

asia70 2019-10-04

Reniu super przepis chętnie z niego skorzystam. Dziękuję.

maria10 2019-10-04

.... przepis jest bardzo fajny i podobny do tego jaki moja mama miała i robiła z niego wspaniały barszczyk.... niestety nie zapisałam go sobie ale teraz Twój już mam w zeszycie.... bardzo dziękuję..... i miłego wieczoru życzę:))))))

maria10 2019-10-04

.... ten kolor jest prześliczny.... nie wiem czy mój aparat oddaje jej urok.... postaram się ją wysiać może mi wyrośnie w przyszłym roku.... chcę jej mieć więcej bo bardzo mi się podoba.... :))))))

babcia1 2019-10-05

o i robisz z długich buraków ja też wolę je od okrągłych!!

barossa 2019-10-05

Uwielbiam buraki i jem ich sporo.Jesteś wzorową gospodynią rodzina na pewno to docenia:)

ewci1 2019-10-06

Bardzo lubie buraczki ,zakwas tez czasami robie,teraz sa sweze buraczki trzeba znow zrobic,nigdy nie mialam w swojej kuchni tych podluznych buraczkow,warto sprobowac...

olga84 2019-10-07

Ty zawsze coś wymyślisz... fajny pomysł z tym zakwasem

isia222 2019-10-17

dziekuję za przepis