(1)
Wino i oliwa to symbole Toskanii; to również jej smaki. Toskańczycy uważają, że słynna oliwa z Ligurii jest zbyt chuda, ta z Puglii wydaje się im zbyt gęsta i ciężka, za to najlepsza i najbardziej ceniona jest lokalna: lekka, złocista i aromatyczna z okolic Lukki oraz z okolic Sieny, która gdy jest świeża ma zielonkawą barwę i lekko pieprzowy smak. Chianti natomiast, najsłynniejsze wino włoskie, swoją nazwę wzięło od miejsca w Toskanii, w którym powstaje. Region Chianti to również \"idealny model\" toskańskiego krajobrazu - wzgórz i dolin o soczystej zieleni - rozsławionego przez malarzy renesansu. To także wiekowe samotne rezydencje - wille, pałace i zamki, czasami ogromne, ale zawsze w dobrym guście i harmonijnie wtopione w otoczenie.
