Szef kuchni serwuje,,

CARPACCIO
Carpaccio di manzo classico.

SKŁADNIKI:
*polędwica wołowa
*4 łyżki soku z cytryny
*oliwa z oliwek
*ser parmezan
*sól,świeżo zmielony pieprz
*oliwki,rukola,cytryna do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

1.Mięso umyć zimną wodą,osuszyć ręcznikiem papierowym,zawinąć w folię,lekko zmrozić w zamrażalniku.

2.Zmrożone mięso pokroić na cieniutkie plasterki ostrym nożem.Jak uznasz,że są za grube, można lekko rozwałkować wałkiem.

3.Plasterki ułożyć na posmarowanym oliwą talerzu,skropić cytryną i oliwą i zostawić w chłodnym miejscu do przemacerowania na 2 godziny.

4.Parmezan zetrzeć na cieniutkie plastry,położyć na polędwice,posypać pieprzem i solą. Podawać z dekoracją z cytryny,rukoli,oliwek.

dodane na fotoforum:

• Kucharzenie
• Kulinarne Cuda
• Smaczki
• Gotowanie
• Co Dziś Jemy
• Coś na ząb
• potrawy
• Moje specjały
• Zajefajne potrawy
• Jedzonko
• Pyszności
• Wszystkie z garnka
• Kuchnia domowa
• Kuszenie daniami
• Na Talerzu
• Abckulinarne
• Foto garkulinar
• wielkie żarcie
• Jedzenie
• Obiad
• Pieczemy gotujemy
• Domowe gotowanie
• Kulinarna Fantazja
• Jak w garnku
• Szczecińskie
• obiady
• Kuchnia
• Kuchnia polska
• Śniadanie
• Drugie dania ryby
• Lubię Gotowć