Pliszki siwe nie są przesadnymi indywidualistami i grupują się w nieliczne stada, w których żyją na zajętym przez siebie terenie. Jeśli chodzi o pożywienie, pliszka siwa żywi się zazwyczaj drobnymi bezkręgowcami. Zjada drobne owady: muchy, komary, chrząszcze, motyle, na które poluje zarówno na ziemi, jak i w powietrzu.(z netu)