Gorczyca

Gorczyce to jednoroczne rośliny oleiste z rodziny kapustowatych pochodzące głównie z Azji i krajów basenu Morza Śródziemnego. Obecnie są wysiewane na całym świecie. Wyróżnia się ich wiele odmian, jednak uprawiane są trzy gatunki: gorczyca biała (Brassica alba), gorczyca sarepska (Brassica juncea) i gorczyca czarna (Brassica nigra).