(8)
żeby nie było ,że tylko zupka ;)
dynia makaronowa z warzywami w sosie ...
1 dynia makaronowa-średnia
1 brokuł
2-3 marchewki
1 cebula
masło klarowane -1 łyżka
1 łyżka musztardy
1 łyżka mąki pszennej
3/4 szkl.mleka
3-4 łyżki jogurtu naturalnego
kawałek papryki marynowanej
sól,pieprz grubo mielony
Umytą dynię przekroić na połowę,wydrążyć pestki,pozostałą część posolić,włożyć do blaszki na ciasto wyłożonej papierem do pieczenia,włożyć do piekarnika nagrzanego 200st. na ok .15 min.w międzyczasie przygotować sos ...po upływie czasu wyjąć dynie z piekarnika ... ugotować obraną marchew i podzielony na różyczki brokuł, odcedzić. Oczyszczoną cebulę posiekać i zeszklić na maśle, oprószyć mąką i wymieszać. Zdjąć z ognia i mieszając, powoli wlać mleko i jogurt, dodać musztardę. Gotować mieszając, aż sos nieco zgęstnieje. Włożyć brokuły i pokrojoną w cienkie plasterki marchewkę, chwilę razem gotować. Na końcu wymieszać z obraną ze skórki i pokrojoną w cienkie paseczki papryką. Z dyni wydrążyć widelcem paseczki dyni,włożyć na półmisek, polać gorącym sosem i od razu podawać.
dodane na fotoforum:
