Sam rodzaj kapturnica - Sarracenia liczy około 8-13 gatunków i o wiele więcej odmian. Bardzo popularne do hodowli są: kapturnica purpurowa (Sarracenia purpurea), kapturnica żółta (Sarracenia flava), kapturnica papuzia (Sarracenia psittacina), kapturnica Stevensa (Sarracenia stevensii) oraz inne, w tym Sarracenia farnhamii, Sarracenia alata i Sarracenia terrarium. W całym rodzaju wyodrębnia się poszczególne gatunki, odmiany oraz mieszańce.