Młoda kapusta na słodko-kwaśno.

Kapustę pokroić dość grubo.
Zalać wrzącą wodą i zagotować.
Teraz odlać tę pierwszą wodę i walać nową -> w ten sposób pozbawimy kapustę niemiłej goryczki.
Wsypać sól i cukier.
Ugotować do miękkości.