Dzisiaj na obiad rybcia... w zdrowej postaci...

Filety myjemy i kroimy na mniejsze części.
Stronę ze skórą skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy szczyptą soli, dajemy troszeńkę masła i kładziemy na folii stroną przyprawioną do dołu.
Górę filetów skrapiamy sokiem z cytryny, układamy na niej pokrojoną w talarki marchew, seler i czosnek. Przyprawiamy szczyptą soli i pieprzem. Teraz kładziemy kawałeczki masła oraz gałązki kopru.
Folię szczelnie zawijamy, pamiętając aby zostało troszkę miejsca na wydobywającą się parę.
Wkładamy do gorącego piekarnika na jakieś 15-20 minut.