2 danie: zapiekanka makaronowo-brokułowa

Składniki:
-pół paczki makaronu-dowolnego
-1 spory brokuł
-podwójna pierś z kurczaka
-20-25 dag żółtego sera
na sos:2 łyżki masła, 3 łyżki mąki, ok.1 szkl.mleka ( może też być słodka śmietana), sól, pieprz, gałka muszkatołowa.

Makaron (świderki, penne) ugotować al dente, przestudzić. Brokuły blanszować w osolonej wodzie ok.3 min, przestudzić. Podwójną pierś z kurczaka pokroić w kostkę, przesmażyć kilka minut razem z przyprawą gyros, przestudzić.

Przygotować sos beszamelowy:
Na małym ogniu w garnuszku roztopić masło, dodać mąkę i wymieszać. Gdy masło połączy się z mąką, wlać powoli zimne mleko, mieszać cały czas aż sos zgęstnieje. Doprawić sos solą i pieprzem, świeżo startą gałką muszkatołową.

W naczyniu żaroodpornym ułożyć:
-połowę makaronu
-połowę kurczaka
-połowę różyczek brokułów
zalać warstwą sosu beszamelowego, warstwy powtórzyć, znów dać sos beszamelowy, na wierzch zetrzeć ser. Zapiekać ok.15 min pod przykryciem i 15 min.bez, by ser się zarumienił.
Życzę smacznego!

U mnie makaron jest z pełnoziarnistej mąki i sos beszamelowy też wykonany z mąki pp-to ze względu na córkę, która nie może jeść białych makaronów i oczyszczonej mąki.