(12)
https://www.youtube.com/watch?v=IFBexAJg9xE
POPACE sos (pomidor, papryka, cebula)
(do wszystkiego)
5 kg pomidorów mięsistych
1 kg papryki
1 kg cebuli
Papryczka peperoni (ostra)
Przyprawy: sól , cukier, oregano, ocet winny inne według upodobań i smaku
Z pomidorów zdjąć skórki ( parzę w parowniku do 2 min) wyciąć szypułki zagotować i zagęścić maksymalnie.
Paprykę oczyścić z pestek i szypułek pokroić i ugotować ( robię to w parowniku przez ok. 30 min)
Cebulę kroję w pół talarki można mniejsze i duszę (robię to na patelni z odrobiną oleju) do miękkości i zaiskrzenia się ( nie podpiekać)
Wszystko mieszam i po wystudzeniu miksuje blęderem do otrzymania jednolitej masy.
Przyprawiam do smaku wg własnego uznania i domowników.
Smacznego)
duszek1 2014-08-25
Może przepis?:) Ja tylko pomidory kroję i do słoików - do pomidorówki:) Takiego sosu jeszcze nie robiłam:)
madziak 2014-08-25
Świetna nazwa tego sosu: od pierwszych liter :)
Też poproszę o przepis lub link, gdzie znaleźć :)
madziak 2014-09-08
Zaszalałam i zrobiłam 1,5 porcji (2 dni roboty!), ale sosik.... palce lizać :)) Z papryki jednak też zdjęłam skórkę. Zastanawiałam się, czy zamiast cebuli dać czosnek ....?
