o placuszkach i schabie

Placuszki:

Ziemniaki ( mogą być z wczoraj) okolo 2 szklanki połączyć z 2 łyżkami masła, odrobiną koperku, solą i pieprzem ( jeśli trzeba) i wstawić do lodówki na godzinę. Po godzinie uformować w dłoniach niewielkie placuszki, obtoczyć je w mące, rozbełtanym jajku i bułce tartej i usmażyć na złoto i chrupko na oleju z odrobiną masła.


Schab:

Jeśli masz schab w kawałku- potnij go na plastry ( okolo 1 i 1/2 cm), posól, popieprz świeżo zmielonym pieprzem ( z młynka) - my lubimy duzo pieprzu i używamy mieszanki czarnego malabarskiego, bialego i rózowego pieprzu. Obsmaż szybko plastry schabu na dobrze rozgrzanej patelni. I gotowe!