Pierogi o smaku szarlotki :

Delikatne pierożki o smaku szarlotki .Pycha .
Czas : 1 godzina
Składniki :
1,5 szklanki mąki + mąka do posypania tacki na której ułoży się pierogi
1 szklanka wrzącej wody
szczypta soli + sól do osolenia wody do gotowania pierogów
2 duże jabłka utarte na tarce jarzynowej ( grube oczka ) - ok 20 łyżeczek
cukier
cynamon
kwaśna śmietana do polania po ugotowaniu

-nastawić garnek z osoloną wodą na gazie by się zagotowała .
-wsypać mąkę do miski , osolić .Wlać wrzącą wodę i wymieszać łyżką .Gdy już cała woda wsiąknie w mąkę wyrabiać ciasto rękami ( uwaga – początkowo jest gorące ),ciasto powinno zrobić się gładkie i sprężyste .
-ciasto uformować w wałek i podzielić na 20 części
-utarte jabłka posypać łyżką cukru i zostawić by puściły sok , odcedzić odciskając sos i doprawić do smaku cynamonem i cukrem
-każdy kawałek ciasta rozwałkować na placuszek.
- -na ciasto kłaść łyżeczkę farszu jabłkowego i zlepiać pierożka
-układać na wysypanej mąka tacce
-gotować w osolonym wrzątku 3 minuty od wypłynięcia.

Podawać z kwaśną śmietaną , cukrem i cynamonem .

Jeśli nie gotujemy pierogów bezpośrednio po zrobieniu , lub robimy ich większą ilość to tackę z pierogami trzeba przykryć ściereczką lub folią spożywczą by ciasto nie obeschło.

Ja swoim pierożkom wycinałam brzegi nożyczkami .Trzeba wtedy zagnieść szerszy brzeg i skleić go na płasko , a potem wycinać . Wyglądają wtedy efektownie . Ale oczywiście można zagniatać normalnie .

dodane na fotoforum:

dolce2 2010-05-06

Witam

Bardzo proszę o zagłosowanie ..zyczymy miłego dnia

http://dziendobrytvn.plejada.pl/happybobo/10101,konkurs-zdjecia-detal.html

wronkaa 2010-05-06

cudowności;)

eliska5 2010-05-06

uwielbiam...

halinag 2010-05-06

Witaj Grażynko
Jak je zobaczyłam to się zastanawiałam co za maszynę masz z takim wzorem ale doczytałam się do końca że to tylko nożyczki i sprawne rączki..pozdrawiam
ps. z takim nadzieniem ja robiłam te wileńskie drożdżowe co podawałam ci przepis

bunia 2010-05-06

halinag- jeszcze dodatkowo na kolację będą trójkątne kluseczki z serem te z ,, wycinanek - hi hi . A drżdżowe pierożki to sobie u Ciebie pooglądam - za leniwa jestem tak mi szybciej .Mama mi jęczała za pierogami z owocami , a te były najprostsze , no i jabłka w domu były.