Trochę przekornie użyłam do doprawienia ryby suszonej skórki pomarańczowej używanej z reguły do ciast. Wyszła pychotka.
Czas : 30 minut
Składniki :
2 steki z halibuta ( ze skórą )
sól morska
pieprz grubo mielony
1,5 łyżeczki Skórki pomarańczowej ( suszona Kotanyi )
6 łyżeczek dobrego chrzanu tartego
szczypta cukru
2 łyżeczki kwaśnej śmietany 18 %
olej do smażenia
1 łyżka masła
mąka
1 cytryna
Zmieszać sok wyciśnięty z cytryny z 2 łyżkami oleju , 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu , 1/2 łyżeczki skórki pomarańczowej , 1/2 łyżeczki soli morskiej. Polać rybę i zostawić w marynacie na 30 minut ( przewrócić w trakcie ). Wyjąć rybę z marynaty . Osuszyć dobrze papierowymi ręcznikami kuchennymi. Posypać 1/2 łyżeczki skórki pomarańczowej i szczyptą pieprzu. Oprószyć mąką .
Na patelni rozgrzać olej ( dość sporo ) . Na gorący kłaść rybę i smażyć na rumiano z obu stron . W ostatniej fazie smażenia dodać masło.
Chrzan zmieszać ze śmietaną i 1/2 łyżeczki skórki pomarańczowej . Wymieszać.
Podawać halibuta obłożonego kawałkami pomarańczy lub mandarynek ( oczyszczonymi ze skórki i białych włókien ) i pomarańczowym chrzanem.
Delikatne mięso halibuta wspaniale smakuje z nutką pomarańczowego smaku a dodatek ostrego chrzanu uzupełnia go znakomicie .
dodane na fotoforum:
skalnik 2011-04-22
Miłych i spokojnych Świąt Wielkiej Nocy ,dużo
zdrowia , wszelkiej pomyśności oraz mokrego Dyngusa
życzy skalnik
kasiafi 2011-04-22
W te piękne Święta,
gdy Pan Zmartwychwstanie.
Życzę smacznych jajek na śniadanie,
żółtego kurczaczka, białego zająca
i oby te święta trwały bez końca
Tęczowych pisanek, na stole pyszności,
mokrego Dyngusa i wspaniałych gości,
niech to będzie czas uroczy
Życzę miłej Wielkiej Nocy!!!
delfi 2011-04-22
W Święta Zmartwychwstania życzę Ci ,
by w Tobie zmartwychwstały:
zapomniane marzenia, młodzieńczy
optymizm w podchodzeniu do przeciwności
losu, sztubacka fantazja.
Niech w Twoim sercu zapanuje wiosna
- odrodzenie nowego życia.
gosia34 2011-04-22
Wesolych Swiat Wielkanocnych, smacznego jajka, szalonego i wyjatkowo mokrego Smigusa Dyngusa oraz samych slonecznych i cudownych dni zycze
anita591 2011-04-22
Zdrowych, Pogodnych Świąt Wielkanocnych,
pełnych wiary, nadziei i miłości.
Radosnego, wiosennego nastroju,
serdecznych spotkań w gronie rodziny
i wśród przyjaciół
oraz wesołego "Alleluja"
inesa75 2011-04-22
Zgadnij kto? Zgadnij skąd?
Życzę Ci wesołych świąt!
Nie myśl sobie, że to bajka,
Życzę Ci smacznego jajka
Niech tradycja wodę leje,
Bo zajączek znów szaleje!
Wszystkiego naj ... z okazji
Świat życzy Kubuś z rodzicami i rodzeństwem :)
renia53 2011-04-22
Wesołych Świąt Wielkanocnych, spokoju DUCHA, wiary w BOGA i w LUDZI. Umiejętności dostrzegania piękna tego ŚWIATA i oczywiście wiary w SIEBIE i swoje MOŻLIWOŚCI !!!
mezza 2011-04-22
szczesliwych,zdrowych Swiat Wielkanocnych, spedzonych w gronie bliskich
zyczy Jola z Rodzina
rudy13 2011-04-22
W koszyku- obfitości,
w serduszku- miłości,
w jajkach- niespodzianek,
w Dyngusa – wody dzbanek.
radosnego świętowania !!!
mało przy kuchni stania ...;)
rozanka 2011-04-22
Zgadnij z kto? Zgadnij skąd?
Życzę Ci wesołych świąt!
Nie myśl sobie, że to bajka,
Życzę Ci smacznego jajka
Niech tradycja wodę leje,
Bo zajączek znów szaleje!
mmegi 2011-04-23
Zdrowych,pogodnych swiat wielkanocnych, pelnych wiary,nadziei i milosci,
radosnego wiosennego nastroju , pysznego swieconego i serdecznych spotkan w rodzinnym gronie
zyczy'' Mmegi"
b0zenka 2011-04-23
Życzę CI.
**********
By zdrówko dopisało.
By jajeczko smakowało.
Atmosfera miła była.
By zajączek uśmiechnięty,przyniósł radość w ten dzień święty...
..... RADOSNEGO ALLELUJA .....
frezja8 2011-04-23
>>>>>WESOŁEGO<< <<<
>>>>>ALLELUJA!!<< <<<
','.".,','','.".,','','."., ','.".,','., . '
Słońca, szczęścia, pomyślności,
całe święta mnóstwo gości,
Moc prezentów od zajączka.
co koszyczek trzyma w rączkach,
....... /../
.......(" /".)._...-…….-._
.....','/".|".(,','..............`.
....,".....`..............,--..`.
..,"...@......KASIA.. /..'...`...
.(Y.....................(............;'';
..`--.____,...................,..;''''
..((_.,----.....'.,---'.... ._,'_,'
......(((_,-......((( _,___,-'
.....$.......................$
..$.............................$
.....$(▒▒▒▒▒▒)..(ஜஜஜஜஜ)$
...§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§
---§§(_)(_)(_)(_)(_)(_)(_)§§
-----§§(_)(_)(.KASIA.)(_)§§
-------§§(_)(_)(_)(_)(_)§§
---------§§(_)(_)(_)(_)§§
---------§§(_)(_)(_)(_)§§
----------§§§§§§§§§§§§
>>>>>>>>>,<<<<<<<<<
Życzy ...KASIA...
ewcia24 2011-04-23
Wesołego Alleluja !!!!!!!!!
Na stole święcone, a obok baranek,
Koszyczek pełny barwnych pisanek
I tak znamienne w polskim krajobrazie
W bukiecie srebrzyste, wiosenne bazie.
Zielony barwinek, fiołki i żonkile
- Barwami stroją uroczyste chwile.
W dom polski wiosna wchodzi na spotkanie,
Gdy wielkanocne na stole śniadanie.