co nieco do kawy

babka drożdżowa - piekłam popołudniem, teraz została ok. 1/4...
Hmm, była chyba za dobra:-)

przepis dla zainteresowanych:
40 dag mąki
10 dag cukru kryształu
4 dag świeżych drożdży
4 żółtka
mleko - około 3/4 szklanki
8 dag masła - roztopić, wystudzić
szczypta soli

1 łyżkę cukru, 1 łyżkę mąki, odrobinę mleka i drożdże rozetrzeć, pozostawić do wyrośnięcia.
Żółtka utrzeć z pozostałym cukrem.
Do mąki dodać wyrośnięty zaczyn, utarte żółtka i wyrabiać ciasto, dodawać mleko i na końcu masło.
Można dodać skórkę z cytryny, rodzynki.
Ciasto przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia. Następnie ciasto ponownie lekko wyrobić i przełożyć do formy, pozostawić do kolejnego wyrośnięcia.
Piec w temperaturze ok. 170 stopni C przez ok. 40 minut.

Ja wyrabiam mieszakami hakowymi miksera. Ta babka zawsze się udaje.