Kurczak w zalewie octowej

Kurczak w zalewie octowej
1.2-2. kg fileta z kurczaka,6 cebul,2 litry wody,ziele angielskie,1-2 liście laurowe,po 1 łyżeczce ostrej papryki i pieprzu,2 szkl.octu,3\\4szkl.oleju,2 koncentraty pomidorowe(w słoiczkach)2 duże płaskie łyżki soli,10 czubatych łyżek cukru.

Przygotować zalewę i odstawić do ostygnięcia. Filety pokroić w kawałki, przyprawić pieprzem i sola. Smażyć w głębokim naczyniu panierując wg. kolejności : tarta bułka,jajko, bułka tarta. Gorace filety układać w dużym słoju lub naczyniu , przekładając warstwami pokrojonej w grube piórka cebuli. Gorace filety zalać zimna zalewa. Odstawić na 2-3 dni.Smacznego:)