Bakłażan z farszem zapiekany...

Składniki:

dynia hokkaido upiec 30 min i zblendować.
cukinia starta trochę odsączona
kalafior starty na grubych oczkach.
Przyprawy: majeranek, curry, papryka słodka i pieprz cayenne, sól, czosnek.

Wszystkie składniki wymieszać. Ten farsz dobry jest też do nadziania papryki.


Bakłażan przecinamy w poprzek na 3 części. Obsypujemy obficie solą i zostawiamy na 30 min. Wyciskamy goryczkę i opłukujemy. Nadziewamy farszem i plasterkami pomidora. Upiec w 180 około 40 min.

Pychota!

https://www.youtube.com/watch?v=MWGSI3SHXq8