Rolada z mięsa mielonego,szpinaku, omletu i pieczonej papryki. .

1 kg mięsa mielonego
3 łyżki bułki tartej
2 jajka
3 łyżki gęstej śmietany 18%
5 ząbków czosnku
1 cebula
sól, pieprz, dowolne przyprawy/ pieprz ziołowy, wegeta naturalna, majeranek/

Warstwa ze szpinaku
================

50 dkg szpinak mrożony
1/2 cebuli
3 ząb.czosnku
2 łyżki parmezanu
sól, pieprz

Warstwa z omletem
===============

4 jajka
dowolne przyprawy

Warstwa papryki
=================

4 duże czerwone papryki


Dodatkowo min. 6 łyżek parmezanu do posypania warstw.

Wykonanie:

-Paprykę natrzeć olejem i zapiec w temp. ok. 200 ok. 30 min. Ściągamy skórkę.

-Szpinak odsączyć i połączyć z cebulką i parmezanem i przyprawami.

-Omlet zapiekałam w piekarniku na pergaminie w temp. 180 ok. 15 min. Ubić białka i dodać żółtka, sól.

Masę mięsną rozłożyć na folii spożywczej jak najcieniej. Na ta warstwę nakładamy szpinak, 2 łyżki parmezanu rozsypujemy, na to omlet i też parmezan i na końcu rozłożyć paprykę. Wszystko za pomocą folii zwijamy w roladę i przenosimy na pergamin i na końcu zawijamy w folię aluminiową.

Piec w 180-200 ok. 30 min, po czym z wierzchu ściągnąć folię i pergamin i zapiekać jeszcze 10-15 min.


https://www.youtube.com/watch?v=r_ADtyQqTSc