Rolada trójkolorowa z szynką -Broni

Składniki na żółte ciasto:

3 jajka
3 łyżki oleju
1,5 łyżki kwaśnej śmietany
3 płaskie łyżki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
4,5 łyżki serka feta kanapkowy
kurkuma

Składniki na zielone ciasto:

3 jajka
3 łyżki oleju
1,5 łyżki kwaśnej śmietany
3 płaskie łyżki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
3-4 łyżki szpinaku zblendowanego (lub blanszowanego drobno pokrojonego)
szczypta soli

Składniki na pomarańczowe ciasto:

3 szt jajka
3 łyżki oleju
1,5 łyżki kwaśnej śmietany
3 płaskie łyżki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
3 płaskie łyżki Ajvaru /dałam kechup i papryka słodka 2 łyżeczki/
szczypta soli

Składniki nadzienia:

500 g serka śmietanowego typu ostrowia
300g- 400g szynki


Produkty na dużą blaszkę kuchenną.

Wykonanie:

Każdy kolor ciasta robimy osobno.

Najpierw ubiłam w 3 miseczkach pianę.



Ciasto żółte: Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę z odrobiną soli. Żółtka wymieszać z serkiem feta,olejem, śmietaną,mąką,proszkiem do pieczenia. Na końcu dodać pianę z białek,kurkumę i delikatnie wymieszać.

Ciasto zielone: Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę z odrobiną soli. Żółtka wymieszać ze szpinakiem ( odsączonym na sitku),olejem,śmietaną,mąką, proszkiem do pieczenia,solą. Na końcu dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać.

Ciasto pomarańczowe: Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę z odrobiną soli. Żółtka wymieszać z ajvarem, olejem ,śmietaną ,mąką ,proszkiem do pieczenia,solą. Na końcu dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać.

Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Każdy kolor ciasta rozsmarować na 1/3 blaszki równolegle do krótszego boku. Paski ciasta jeden kolor obok drugiego. Można zrobić również mozaikę,jak kto woli.


Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni ok. 15 - 20 minut. Jeszcze ciepłą roladę przełożyć na wilgotną ściereczkę (ułatwi to zwijanie rolady) papierem do góry, zdjąć papier do pieczenia i zwinąć razem ze ściereczką w roladę.( Ja dodatkowo na ściereczkę położyłam pergamin.)


Jak ciasto wystygnie posmarować połową serka,wyłożyć szynką i posmarować drugą połową serka.

Zwinąć w roladę.

Zawinąć szczelnie w folię do żywności lub pergamin i odstawić do lodówki do stężenia, najlepiej na całą noc.

https://www.youtube.com/watch?v=-_N269HcmJw