(26)
Składniki:
pierś z kurczaka lub indyka
1-2 kulki mozarelli
2 gałązki pomidorów koktajlowych
2-3 ząbki czosnku
2 niewielkie cebule (mogą być czerwone)
1/2 cukinii
kilka listków świeżej bazylii
1 łyżeczka suszonej lub mrożonej bazylii
sól, pieprz
soku z połówki cytryny
2-4 łyżki oliwy z oliwek
2-4 łyżeczki kremu balsamicznego - dobry jest \"Casa Rinaldi\" - krema Balsamico di Bianeo..
Sposób przygotowania:
Mięso oczyścić, umyć i osuszyć. Oprószyć solą i pieprzem z obu stron. Skropić oliwą i sokiem z cytryny. Posypać suszoną bazylią. Odstawić na 30 minut.
W naczyniu żaroodpornym ułożyć gałązki pomidorów, ćwiartki cebuli, cukinii i lekko zgniecionego czosnku. Warzywa skropić oliwą i octem balsamicznym, oprószyć solą i pieprzem, lekko przemieszać.
Mięso obsmażyć z obu stron na dobrze rozgrzanej patelni (bez tłuszczu). Zdjąć z patelni i umieścić w naczyniu razem z warzywami. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 20 minut w temp. 190C. Naczynie wyjąć z piekarnika. Na mięsie ułożyć plastry mozarelli i ponownie zapiec w piekarniku, tylko do rozpuszczenia sera. Przed podaniem mięso posypać posiekaną bazylią.
Podawać z ryżem lub z chrupiącą bagietką.
Smacznego :)
https://www.youtube.com/watch?v=V8TZ-M5a8P4
liiliii 2015-03-02
Smakowicie wygląda .....Pozdrawiam cieplutko Aniu.. miłej nocy i pięknych snów życzę.......Dobranoc .....:))
eliza59 2015-03-02
re:hehe....ja akurat choćbym chciała to nie mogę tego zjeść...a wierzę,że jest wyśmienite.Moje kochanie mi mówi,że ma królika w domu...Mam nadzieje,że kiedyś jeszcze sobie pojem takie smakołyki:)))))
spider6 2015-03-03
Dzień dobry, pięknego i słonecznego dnia życzę. I dobrej kawy na udany początek. Pozdrawiam.
deniska 2015-03-03
Smaczne danie...propozycja super..
Cudownego dnia życzę .. Pięknej
pogody , oraz dobrego humorku na cały dzień.
alemark 2015-03-03
Super danie...
Miej czas na uśmiech - to muzyka duszy...
Cieplutko pozdrawiam i usmiechu na codzien zycze :))
dana02 2015-03-03
Witam serdecznie.
Spokojnego wieczoru i nocy życzę:)
