Lunchmeat...

Lunchmeat...

Surowce:

- mięso wieprzowe (z łopatki) 1kg
- mięso indycze (ścięgniste) 0,4kg

Przyprawy:

Nie używam pektosoli..

- pieprz
- kolendra mielona
- czosnek granulowany ,ile kto lubi do smaku
- żelatyna 2 łyżeczki na kg wyrobu
- zioła /wg upodobań smakowych/użyłam babci Leokadii
- sól
- płaska łyżeczka cukru pudru

Łopatkę zmielić na sitku 6mm, indyczkę na sitku 3mm.

Wymieszać zmielone mięsa razem z przyprawami. Włożyć do woreczka foliowego i całość przełożyć do szynkowara..pozostawić na kilka godzin w lodówce..

Parzyć około 2 godz w wodzie o temp.do 80 stopni. Schłodzić do całkowitego wystygnięcia i włożyć do lodówki na parę godzin..


Gości poczęstowałam , byli zachwyceni.

https://www.youtube.com/watch?v=dv4Egg_1S-I&list=PLCFE92AC8AEF9692B

dana02

dana02 2013-02-26

W życiu codziennym nie płynie nam mleko i miód lecz z uśmiechem nadziei witajmy cud nadchodzącego nowego dnia.
Życzę powodów do radości, uśmiechu ... uśmiechnij się, bo uśmiech cudowną moc w sobie ma:)

prelud

prelud 2013-02-26

Zrobię następnym razem :) Dziś parzę goloneczkę ze schabem i łopatką:)

gosik81

gosik81 2013-02-26

Życzę miłego wtorku ,
wypełnionego szczęściem i radością..
Pozdrawiam Cieplutko :)

lilaroza

lilaroza 2013-02-26

Dziękuję za przepis...zrobię na pewno :):)

gigos7

gigos7 2013-02-26

Szkoda , że mnie tam nie było :))
Ciekawy przepis .
Śledzie już zrobiłam wg Pani przepisu - były super
Pozdrawiamy K+G

vezel

vezel 2013-02-26

*Miłego i radosnego dnia...z uśmiechem... :))*

eluczka

eluczka 2013-02-26

Wygląda rewelacyjnie, pozdrawiam:)))

milan57

milan57 2013-02-26

skorzystam ,dziękuję,pozdrawiam.

gosku

gosku 2013-02-26

wyglada smakowicie !!!
pozdrawiam Aniu:)))

maniek1

maniek1 2013-02-26

Miłϵgo ωῖeczorkα - Pa do ®ana:)

۩ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ►Doβranoς :))

dana02

dana02 2013-02-26

Kolejny dzień dobiega końca. Tak zawsze czekamy piątku i wolnych dni, a czas przecieka nam przez palce i biegnie tak szybko...za szybko dlatego cieszmy się każdą chwilą.
Miłego wieczoru i odpoczynku nocnego życzę:)

deniska

deniska 2013-02-26

Dziękuję Aniu ,że podajesz przepis..
Wieczorne pozdrowienia z życzeniami spokojnego
odpoczynku nocnego oraz radosnego wstawania…
Cieplutkiego wieczorka... Kolorowych snów życzę..

maly52

maly52 2013-02-26

Na pewno pyszna taka własna wędlinka bez konserwantów....pozdrawiam wieczorkiem i dobrej nocki życzę...:))

rudi11

rudi11 2013-02-26

Na pewno zdrowe i smaczne...
pozdrawiam,milego wieczoru życzę:))

wierzb

wierzb 2013-02-26

Miłego wieczoru Aniu, pozdrawiam :)

jankaro

jankaro 2013-02-26

Witaj Aniu, u Ciebie smacznie, zdrowo i pięknie kolorowo ...miałam już dziś nie jeść, ale to było postanowione zanim zajrzałam do Ciebie:)))) Miłego wieczoru i kolorowych snów Ci życzę.

rybka63

rybka63 2013-02-26

Dziękuję pięknie, miłego wieczorku:)

izabellis

izabellis 2013-02-26

Apetycznie to wygląda, pozdrawiam serdecznie :-)

renataa

renataa 2013-02-26

Ja chociaz na chwilke wleciałam miłych snów i spokojnej nocy życzę :)

ewusia

ewusia 2013-02-26

Nie dziwię się Aniu, ja też bym się zachwycała
takim wyrobem. Pozdrawiam.

roza50

roza50 2013-02-27

Witam, życzę sympatycznego dnia, pozdrawiam :))bardzo apetyczne

spider6

spider6 2013-02-27

Cudownego
`·.¸.·´ Dnia
Ci
Życzę
Szczęście jest ulotne
Pojawia się błyśnie i gaśnie .
Życzę Ci aby zaświeciło dla Ciebie
i pozostało na zawsze.
Jeśli chcesz mieć szczęście ,
musisz szczęście dawać ,
zawsze więc z uśmiechem
wobec ludzi stawaj .;*

dana02

dana02 2013-02-27

Dzień dobry!
Piękny z cudownym wschodem słońca, z zapachem zbliżającej się wiosny dzień mnie dziś przywitał i równie pięknego, radosnego dnia Tobie życzę:)

yoker

yoker 2013-02-27

DZIEŃ DOBRY ..
CIEPLUTKO POZDRAWIAM I UŚMIECH ZOSTAWIAM ...
U NAS ZIMA DOBIEGA KOŃCA ..HURAAAAAA...
DZIĘKUJEMY ZA GŁOSIKI ...

elza58

elza58 2013-02-27

jaka smakowita fotka....miłego dnia z uśmiechem życzę........

ankaaa

ankaaa 2013-02-27

Pysznie wygląda... Pozdrawiam i życzę smacznej kawki :))

dodaj komentarz

kolejne >