Surowce:
- mięso wieprzowe (z łopatki) 1kg
- mięso indycze (ścięgniste) 0,4kg
Przyprawy:
Nie używam pektosoli..
- pieprz
- kolendra mielona
- czosnek granulowany ,ile kto lubi do smaku
- żelatyna 2 łyżeczki na kg wyrobu
- zioła /wg upodobań smakowych/użyłam babci Leokadii
- sól
- płaska łyżeczka cukru pudru
Łopatkę zmielić na sitku 6mm, indyczkę na sitku 3mm.
Wymieszać zmielone mięsa razem z przyprawami. Włożyć do woreczka foliowego i całość przełożyć do szynkowara..pozostawić na kilka godzin w lodówce..
Parzyć około 2 godz w wodzie o temp.do 80 stopni. Schłodzić do całkowitego wystygnięcia i włożyć do lodówki na parę godzin..
Gości poczęstowałam , byli zachwyceni.
https://www.youtube.com/watch?v=dv4Egg_1S-I&list=PLCFE92AC8AEF9692B
dana02 2013-02-26
W życiu codziennym nie płynie nam mleko i miód lecz z uśmiechem nadziei witajmy cud nadchodzącego nowego dnia.
Życzę powodów do radości, uśmiechu ... uśmiechnij się, bo uśmiech cudowną moc w sobie ma:)
gosik81 2013-02-26
Życzę miłego wtorku ,
wypełnionego szczęściem i radością..
Pozdrawiam Cieplutko :)
gigos7 2013-02-26
Szkoda , że mnie tam nie było :))
Ciekawy przepis .
Śledzie już zrobiłam wg Pani przepisu - były super
Pozdrawiamy K+G
gosku 2013-02-26
wyglada smakowicie !!!
pozdrawiam Aniu:)))
dana02 2013-02-26
Kolejny dzień dobiega końca. Tak zawsze czekamy piątku i wolnych dni, a czas przecieka nam przez palce i biegnie tak szybko...za szybko dlatego cieszmy się każdą chwilą.
Miłego wieczoru i odpoczynku nocnego życzę:)
deniska 2013-02-26
Dziękuję Aniu ,że podajesz przepis..
Wieczorne pozdrowienia z życzeniami spokojnego
odpoczynku nocnego oraz radosnego wstawania…
Cieplutkiego wieczorka... Kolorowych snów życzę..
maly52 2013-02-26
Na pewno pyszna taka własna wędlinka bez konserwantów....pozdrawiam wieczorkiem i dobrej nocki życzę...:))
jankaro 2013-02-26
Witaj Aniu, u Ciebie smacznie, zdrowo i pięknie kolorowo ...miałam już dziś nie jeść, ale to było postanowione zanim zajrzałam do Ciebie:)))) Miłego wieczoru i kolorowych snów Ci życzę.
rybka63 2013-02-26
Dziękuję pięknie, miłego wieczorku:)
spider6 2013-02-27
Cudownego
`·.¸.·´ Dnia
Ci
Życzę
Szczęście jest ulotne
Pojawia się błyśnie i gaśnie .
Życzę Ci aby zaświeciło dla Ciebie
i pozostało na zawsze.
Jeśli chcesz mieć szczęście ,
musisz szczęście dawać ,
zawsze więc z uśmiechem
wobec ludzi stawaj .;*
dana02 2013-02-27
Dzień dobry!
Piękny z cudownym wschodem słońca, z zapachem zbliżającej się wiosny dzień mnie dziś przywitał i równie pięknego, radosnego dnia Tobie życzę:)
yoker 2013-02-27
DZIEŃ DOBRY ..
CIEPLUTKO POZDRAWIAM I UŚMIECH ZOSTAWIAM ...
U NAS ZIMA DOBIEGA KOŃCA ..HURAAAAAA...
DZIĘKUJEMY ZA GŁOSIKI ...