ciasto:
5 żółtek
125 g masła (1/2 kostki)
125 g margaryny (1/2 kostki)
3/4 szkl cukru pudru
2,5 szkl mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia (10 g)
beza:
5 białek
30 dag cukru kryształu
1 cukier waniliowy
masa jabłkowa:
2 kg szarej renety
cukier do smaku
2 galaretki cytrynowe (każda na 1/2 l wody)
bita śmietana:
1/2 litra słodkiej śmietanki 30%
1 cukier waniliowy
2,5 łyżki cukru pudru
śmietan-fix na 1/2 l śmietany
wykonanie ciasta:
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać cukier puder, proszek do pieczenia, margarynę z masłem, wszystko
dokładnie posiekać nożem, na koniec dodać żółtka i jak najszybciej zagnieść ciasto.
Kulę ciasta podzielić na 2 części, każdą wykleić blaszkę o wymiarach 25x36cm wyłożoną papierem do
pieczenia i piec na rumiano w temperaturze 200* C przez 10 - 15 minut.
wykonanie bezy:
Ubić białka na sztywno, dalej miksując, po łyżce dodawać cukier kryształ aż piana będzie bardzo sztywna i
lśniąca. Pianę rozprowadzić w blaszce o wymiarach 25x36cm wyłożonej papierem do pieczenia, suszyć w 150
* C przez ok. 60 minut.
wykonanie masy jabłkowej:
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, usmażyć z cukrem. Do gorących dodać 2 suche galaretki
cytrynowe, mieszać do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny, ostudzić.
wykonanie bitej śmietany:
Ubić śmietanę na sztywno, dodać cukier wymieszany ze śmietan-fixem i jeszcze przez chwilę ubijać.
złożenie ciasta:
Na kruchy placek wykładamy osudzoną tężejącą masę jabłkową, przykładamy drugim kruchym plackiem,
smarujemy bitą śmietaną, na wierzchu układamy bezę.
https://www.youtube.com/watch?v=GSYRLuBaLqk&feature=youtu.be
gosku 2011-11-19
dzisiaj....juz za pozno na pieczenie /zjem Twoje/ ...a zaraz usmaze chociaz placuszki z jablkami...
dana02 2011-11-19
Super mamy przepis na pyszną szarlotkę...
Miłego popołudnia życzę:)
bronia 2011-11-19
Ja też ten jabłecznik piekłam i mam w swojej galerii:) Przepis znalazłam na Wielkim Żarciu u "bozena 28" tylko pod nazwą "Jabłecznik ze śmietanką i bezą" Ciasto jest rewelacyjne.:)Polecam.
mazurka 2011-11-19
Moje ulubione ciasto.Serdecznie pozdrawiam.
dana02 2011-11-19
Czasami nocą światło księżyca
gdy patrzysz na nie,
pięknem zachwyca ...
...słyszysz gałęzie
szumią melodie
kołysząc ciszą
miękko i zgodnie..
Patrzysz na tańce światła i cieni
myślisz, rozmyślasz,
coś pragniesz zmienić.
Wybierz więc drogę,
tę najjaśniejszą pełną uczucia,
tą najcieplejszą…
D*O*B*R*A*N*O*C
http://www.youtube.com/watch?v=dcClsrDrQfo&feature=related
zaba39 2011-11-20
pracy co miera, a efekt.....smakowity, zjadłoby się oja zjadło
a tu patrzenie musi wystarczyć:))
malczer 2011-11-20
Najwspanialsze ciepło nie tkwi wcale w grzałce
czy kaloryferze,ani w żarze pieca czy w ogniu kominka,
tak najmocniej grzeje..... serca odrobinka,
więc w tej chwili właśnie cząstkę serca swego
do Ciebie posyłam....przytul się do niego.
Pozdrawiam - Gosia;)
ela07 2011-11-20
Miłego słonecznego dnia....pozdrawiam :)))
adam24l 2011-11-20
Miłej niedzieli
Ładne foto
Zapraszam do głosowania na TOP ADAMA i propozycjewpisując w pw(prywatną wiadomość) P i numer teledysku przyporządkowany obok linku .Głosujemy na TOP i propozycje na dowolną ilość utworów..Zapraszamy na stronę TOP ; http://adam24lc.pl.tl/
PS; PROSZĘ WAS BARDZO O GŁOSY NA TOP,propozycje.GŁOSUJEMY DO 23Listopada DO GODZ.17;00. http://adam24lc.pl.tl/
stasia8 2011-11-20
mmmm....ciacho wygląda przepysznie...Pozdrawiam cieplutko...życzę miłej niedzieli:))
renisii 2011-11-20
W ten chłodny i słoneczny niedzielny dzień życzę pogody ducha
i odpoczynku przed rozpoczynającym się nowym tygodniem.
Pozdrawiam serdecznie.
beata09 2011-11-20
Apetycznie wygląda....pożyczę sobie przepis:)Pozdrawiam serdecznie i życzę miłego popołudnia:)
wierzb 2011-11-20
Bardzo lubię szarlotkę, apetycznie wygląda :D:D
Aniu, dziękuję Ci za ciepłe, wierszowane słowa, dobrej nocy Ci
życzę i pozdrawiam ciepło :-))