Malinowa chmurka

Ciasto :

10 żółtek
2/3 szkl.cukru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 cukry waniliowe
35 dag mąki pszennej tortowej
30 dag masła lub margaryny

Beza :

10 białek
3/4 szkl.cukru
10 dag płatków migdałowych
10 dag posiekanych orzechów (ja dawałam włoskie)

Wkładka malinowa :

50-60 dag malin
3 galaretki malinowe
3 szkl.wody

Masa śmietanowa :

2 śmietany 30% ( 660 ml.)
1 1/2 opakowania masy śmietanowej Dr.Oetkera
smak malinowy lub 3 śmietan-fixy+ 3 łyżki cukru
pudru +1 cukier waniliowy

Wykonanie ciasta :

Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę,dodać masło lub margarynę,ucierać.Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.Ciasto podzielić na dwie równe części,wylepić tym ciastem 2 formy o wym.30x25 (ja użyłam formy bez brzegu)Najlepiej piec to ciasto na dwóch formach jednocześnie,ale jak to jest niemożliwe to rozdzielić proporcje które podałam na ciasto i bezę na pół i piec najpierw jeden blat potem drugi

Beza :

Białka ubić na puszystą pianę,dodać cukier,ubijać aż piana bedzie lśniła,powstałą pianę podzielić na 2 równe części lub robić każdą oddzielnie(czyli po 5 białek)-rozsmarować na surowym cieście,posypać migdałami i orzechami.Ciasto z bezą piec na złoty kolor...

Wkładka malinowa :

3 galaretki malinowe rozpuscić w trzech szklankach wrzącej wody,jak galaretka zacznie tężeć dodać maliny

Masa śmietanowa :

Mocno schłodzoną śmietanę ubic na najwyższych obrotach aż zrobi się puszysta dodać masę smietanową o smaku malinowym,schłodzić w lodówce,jeżeli będziecie dodawać śmietan-fixy-postepujcie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu...

Przełożnie :

1 blat z bezą i bakaliami
masa śmietanowa
tężejąca galaretka z malinami
masa śmietanowa
2 blat z bezą i bakaliami