:)

Ciasto z gotowanych żółtek przełożone ciepłymi jabłkami i masą orzechową.

60dkg mąki
1 margaryna Palma
1/2 kost.masła
6 żółtek ugotowanych na twardo
10 dkg cukru pudru
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy

Ugotować jaja na twardo przekroić po długości, wyjąć żółtka i zetrzeć na drobnych oczkach lub przetrzeć przez sito/ ugotowane białka można nafeszerować /.
Mąkę posiekać z margaryną i masłem dodać starte żółtka i pozostałe składniki i zagnieść ciasto.
Ciasto schłodzić parę minut w zamrażarce, następnie podzielić na trzy części rozwałkować na papier piekarniczy i upiec trzy packi.
Dwa litrowe słoiki smażonych jabłek rozgrzać i ciepłymi przełożyć placki, poczekać aż ostygnie.
Masa orzechowa:
kostka miękkiego masła
1/2 szkl.mleka
30 dkg mielonych orzechów
1 cukier waniliowy
Zagotować w rondelku mleko wsypać orzechy, dokładnie wymieszać i wystudzić, następnie zmiksować masło z cukrem waniliowym i dodawać po łyżce ostudzonych orzechów. Masę rozprowadzić na cieście i polać polewą.
Polewa:
1 całe jajo
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki kakao
1/2 kost masła
Jajo zmiksować z cukrem pudrem, dodać kakao zmiksować.
W rondelku roztopić masło. Do zmiksowanych jaj wlewamy gorące masło ciągle miksując.Polewa szybko gęstnieje więc należy od razu ozdobić ciasto.

dodane na fotoforum:

• Ciasta domowe przepi