chlebek razowy

mój trzeci wypiek - poprzednie zniknęły - nawet nie wiem, kiedy... ;)))

A oto przepis:
200 ml żytniego zakwasu
100 ml mleka
50 ml wody
2 łyżki stopionego masła (może być olej)
240 g mąki pszennej (typ 650)
300 g mąki razowej
2 płaskie łyżeczki soli
2 płaskie łyżki cukru
10 g świeżych drożdży

Do maszyny wlewamy najpierw płyny (wymieszane ze sobą) razem z masłem/olejem.
Na to wsypujemy mąkę razową, robimy w niej dołek i wsypujemy sól. Zasypujemy dołek i sypiemy cukier. Na to mąka pszenna. Na końcu pokruszone drożdże.
Programujemy maszyną na funkcję: pieczywo z ziarnami (czas pieczenia - 3,40 h).
Wyjmujemy chlebek i uciekamy z domu, bo kusi jak nie wiem!
;)))

dodane na fotoforum:

• Kulinarne Cuda
• Z.Kuchnią.Na.Ty
• chleb