ciastka gryczane z bakaliami

Składniki:

125g masła
4-5 łyżek miodu (najlepiej rzepakowego)
1jajko
300g mąki gryczanej
2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
2-3łyżki mleka
bakalie (żurawina, rodzynki, daktyle, migdały, orzechy, można nawet dodać słonecznik, dodaje też wiórki kokosowe)
sezamu według uznania (w przepisie było 150g)
szczypta soli (bardzo ważne aby o niej nie zapomnieć bo ciastka potem są bez wyrazu)

Wykonanie:
utrzeć masło z miodem. Dodać jajko, mąki, szczyptę soli, bakalie, sezam, wiórki kokosowe, mleko. Jeśli chcemy aby ciasteczka były chrupiące dodajemy mąki aż z ciasta będzie można robić kulki. Na posmarowaną tłuszczem blachę kłaść porcję wielkości orzecha. Piec 10-15 min w temp 200C.
Zamiast mąki gryczanej można dodać mąkę pszenną razową.
Zamiast miodu cukier 200g.
Co do bakalii to robię różne kombinacje w zależności co mam w domu :) Dobre są nawet same z wiórkami kokosowymi w tedy wychodzą takie kokosanki (trzeba dać dużo wiórków)

dodane na fotoforum:

• Ciasteczka
• Coś na ząb
• Jedzonko
• Smakołyki
• Ciasta ciasteczka
• Kawa i ciacho
• Ciacho