Faszerowane bakłażany. :) Żeby nie było, że jem tylko słodycze..

Składniki:
świeże bakłażany, 2 szt
mięso mielone (ja uzywam wieprzowego), 0,5 kg
świeże pomidory, 2 szt
papryka, 1 szt (mała)
zielenina (natka pietruszki, bazylia, ew. kolendra), spora garść
pieprz, sól, papryka ostra w proszku, tymianek, szczypta cukru, ew. oregano (ale ylko szczypta), do smaku
oliwa, do podsmazenia mięsa
cebula, 1 szt
ser (mozarella i żółty), na wierzch.

Opis przygotowania:
1. Bakłazany umyć, przekroić na pół wzdłuż, wydrążyć. Wydrążony miąższ pokroić w kostkę, posolić. Posolić także wydrążone bakłażany (sól usuwa goryczkę).

2. Następnie podsmażyć mięso, dodać posiekana cebulkę, a gdy sie zeszkli, miąższ bakłażana, wcześniej dokładnie wypłukany z soli, następnie pokrojoną w kostke papryke i pomidory (oczywiście bez skórki). Przyprawić wg uznania, dodać posiekana zieleninę.

3. Dokładnie wypłukać wydrążone bakłażany. Faszerować, obłożyć serem i zapiekać ok 20 - 30 minut, w zależności od wielkości i grubości (trochę miąższu zostawiamy) bakłażanów. Smacznego!

dodane na fotoforum:

• Pychotki
• obiady
• Jedzenie
• Mniammniam
• Gotowanie
• Co Dziś Jemy
• Jedzonko
• Kulinaria
• Smacznego
• Dieta
• warzywa
• Moja kuchnia
• Lubię Gotowć
• Smakołyki
• Pyszności
• potrawy
• Coś na ząb
• Wszystko jadalne
• Kulinarne Cuda
• Pycha
• Smaczek
• Do jedzenia
• Kulinarna Fantazja
• Dania
• Na stole
• Pieczemy