Bułka drożdżowa z makiem

CIASTO DROŻDŻOWE

50 dag mąki
5 dag świeżych drożdży
4 jajka
szklanka cukru
10 dag masła lub margaryny
szklanka mleka lub wody

puszka gotowej masy makowej

Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru,rozprowadzić ciepłym mlekiem,wymieszać z taką ilością mąki,aby rozczyn miał gęstość kwaśnej śmietany,odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.Jajka utrzeć z pozostałym cukrem.Tłuszcz roztopić,lekko przestudzić.Gdy rozczyn podwoi objętość,wlać go do jajek,dodać pozostałą mąkę,wyrabiać,aż pokażą się pęcherzyki powietrza.Tłuszcz dodawać stopniowo do ciasta,wyrabiając.Odstawić do wyrośnięcia,następnie lekko zagnieść ponownie.Ciasto podzielić na dwie części,rozwałkować w prostokąty na wierzchu rozsmarować nadzienie makowe,może być gotowe z puszki.A z ilością nie przesadzać,centymetrowa warstwa wystarczy. Zwijać w rulony z obu stron do środka,przełożyć do formy keksowej odstawić do ponownego wyrośnięcia i upiec na rumiano.

Z ciasta można formować chałki-warkocze-plecionki-bułeczki z nadzieniem-rogaliki-można włożyć do formy i upiec placek drożdżowy z kruszonką.Ciasto można wykorzystać na strucle z makiem,kakao itp..itd......
Piec zależnie od wielkości od 30-50 min.w 170-200°C

dodane na fotoforum: