(0)
3 rodzaje piwa klasztornego produkowane metodą górnej fermentacji-słód miesza się z ciepłą (36-38 °C) wodą i drożdżami i umieszcza w otwartych kadziach. W czasie takiej fermentacji nie kontroluje się temperatury lub utrzymuje się ją na poziomie 36-38 °C. Sfermentowany słód powoli „idzie do góry”, zbierając się na powierzchni kadzi, gdzie jego nadmiar cały czas zbiera się specjalnymi łyżkami. Gdy cały słód zostanie zebrany, kończy się fermentację przez dodanie ekstraktu z szyszek chmielowych.
Fermentacja górna daje piwa ciemniejsze i o niższej zawartości dwutlenku węgla w porównaniu do fermentacji dolnej. Zawartość alkoholu w ekstrakcie po fermentacji jest dużo niższa (na poziomie 15-18 %), ale piwa otrzymywane tym sposobem charakteryzują się głębokim, interesującym smakiem.
1) Prior Tongerlo Tripel- wyraźnie owocowe, lekka nuta winna, mocno słodkie, w tle średnia goryczka, zawartość alkoholu 9 %
2) Tongerlo Brun- brązowe piwo o przejrzystym i delikatnym aromacie i pełnym smaku. Napój pozostawia nieznacznie palący posmak.Zawartość alkoholu 6,5 %
3) Maredsous- piwo zakonu benedyktynów, piwo jasne o głębokim zabarwieniu i zawartości alkoholu 10%
dodane na fotoforum:
adigonz 2010-03-21
Pije tylko piwo pozdrawiam
karin24 2010-03-21
to ja poproszę takie słodkie:)))) bezalkoholowe:))) jest takie Asiu? miłych snów:)))
darzec 2010-03-21
Piwo to okazuje się dziś specjalność większości krajów :)))
adigonz 2010-03-22
Pozdrawiam serdecznie zycze milego Poniedzialku
blaack 2010-03-22
....fiu fiu....chetnie bym popróbował :))...pozdrawiam
adigonz 2010-03-23
Witam milutko - Kawa czy herbata ? - pozdrawiam wiosennie i dnia radosnego życze z uśmiechem - Georg.
cezar73 2010-03-23
kusisz kubki smakowe na pokuszenie....
adigonz 2010-03-24
Pozdrawiam serdecznie zycze milej Srody i ladnej pogody,musze sie pomalu pakowac.Georg.
adigonz 2010-03-24
Jade w sobote rano na Bytom w Niedziele do Wodzislawia tam mam mieszkanie a potym do Wisly bede na Swieta.
adigonz 2010-03-25
Pozdrawiam serdecznie milego Czwartku zycze,Georg
oriana5 2010-03-26
Powoli zakwitną wiosenne kwiaty
budząc świat do Życia,
z ciepłym wiatrem
nadejście Wiosny oznajmią,
przylecą też ptaki z ukrycia...
A ja przychodzę do Ciebie
z wiosennym uśmiechem na twarzy
życzyć Ci Dnia Cudownego!!!
Pięknego i WIOSENNEGO!!!!!!
Pozdrawiam serdecznie:)
stern1 2010-03-26
ღ♥¸¸.•°ღ♥°Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
______MIŁEGO¸.•`
________WIECZORKU :)¸.•*´¨
__________DOBRANOC :)¸.•*´¨
Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ°ღ♥¸¸.•°ღ♥¸¸.•°ღ♥°Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄
darzec 2010-03-28
Choć na razie niewidzialne
bywa jakże namacalne :))
stern1 2010-03-31
Z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych
składam najserdeczniejsze życzenia:
dużo zdrowia, radości, smacznego jajka,
mokrego dyngusa, mnóstwo wiosennego słońca oraz samych sukcesów...
karin24 2010-04-01
Niech te święta będą pełne nadziei i wiary,
radosnych spotkań przy wielkanocnym stole
oraz smacznego święconego jajka życzę tobie Asiu:))))
harman6 2010-04-08
wiesz co??>tylko kusisz a gdzie tutaj degustacja??:)
