(16)
Topinambur -
INULINA W TOPINAMBURZE
Ta niepozorna bulwa zawiera Inulinę, która w procesie hydrolizy w organizmie człowieka zamienia się we fruktozę, mogą ją bezpiecznie spożywać chorzy na cukrzycę. Jego spożycie w trakcie leczenia jest wręcz nakazywane. Żywym przykładem skuteczności rośliny, w zwalczaniu cukrzycy są mieszkańcy Przedkaukazia. Tam w dolinie rzeki na Kubaniu, topinambur uprawiany jest od ponad 100 lat. Okazało się, że wśród miejscowej ludności nie stwierdzono ani jednego przypadku zachorowania na cukrzycę.
To ważna informacja tym bardziej, że Światowa Organizacja Zdrowia odnotowuje rekordowy współczynnik zachorowań na tę chorobę w ostatnich latach.
Ponadto topinambur
przyczynia się do normalizacji glikemii (cukrzyca typu II)
posiada korzystny wpływ na rozwój retinopatii cukrzycowej
obniża cholesterol
ma właściwości detoksykacyjne (metale ciężkie, radionuklidy, alkohol)
zwiększa kurczliwość jelita zapobiegając zaparciom
zapobiega infekcjom dróg moczowych
odbudowuje osłonę śluzową żołądka
reguluje ciśnienie krwi
spowalnia procesy starzenia się komórek
wspomaga metabolizm
Topinambur ma działanie hepatoprotekcyjne i immunostymulujące, które jest nieodzownym elementem w terapii nowotworów.
Nie bez kozery Topinambur znalazł stałe miejsce w menu Indian. Korzystając z wielowiekowej tradycji, oraz intuicji na niej zbudowanej zauważyli oni moc drzemiącą w tym bulwiastym słoneczniku.
Nowoczesny świat też dostrzegł tą magiczną roślinę – nieco naokoło, przez szkło laboratoryjnych menzurek.
Cóż, lepiej późno niż wcale…
Na surowo fajniutki do chrupania , smazony na oleju pyszny , gotowany słodkawy :)) na stałe już zagości w moim menu :)))
bryza 2013-10-16
Upsssss....zmiana smaku :)))))))).... też fantastycznie :) sny będą bajeczne :)pozdrawiam :)
bryza 2013-10-16
Dzięki serdeczne ....ale głosowanie trwa aż do 6 listopada to nie wiadomo jak to będzie , już kandydatów jest 13 :))))))dobrej nocki :)))))
salma45 2013-10-16
słonecznik bulwiasty.... też mam go w ogrodzie, ale nie wiedziałam ,że
posiada takie właściwości.....
buziaczki na dobranoc :))))
basiah 2013-10-16
witaj Basiu :) a gdzie to mozna znalezc?? a moze kupic??poczytalam,ze to slonecznik..Ale rowniez pomysllam,ze to imbir...Ciekawe,ciekawe..
biene 2013-10-18
czyli IMBIR...ja go tu znam pod taka nazwa..polecam na mdłości ciążowe...uratowała mi herbata z niego życie hehehe...przed siedmioma laty ale ja go znam raczej o ostrawym intensywnym smaku...
bryza 2013-10-18
Witaj Basiu :) niesamowite wiadomości .... też byłam przekonana ,że to imbir :)))))))).... warte rozpowszechniania :) cieplutko pozdrawiam :)
oriola 2013-11-22
Witam właśnie w tym tygodniu dostałam te bulwy do spróbowania.Powiem tak ,niezłe ale gotowałam w skórce.Łatwiej się obiera,a smakuje jak ziemniak.A może lepiej.CO KTO WOLI.Ale warto spróbować .Polecam bo lubię testować różne smaki warzyw zapomnianych.HEY.
