Terrina drobiowa z pieczarkami.
Terriny przyszły do nas prosto z Francji.
Wyborna przekąska,szczególnie w połączeniu z chrupiącymi grzankami i dobrym winem.
SKŁADNIKI:
*125g bekonu
*2 wędzone udka kurczaka
*250g wątróbek drobiowych
*50g pieczarek
*100g słoniny
*250g mielonego mięsa z indyka lub kurczaka
*2 łyżki przyprawy do pasztetu
*1 jajko
*50g śmietany
*orzeszki pistacji
*tymianek,sól,pieprz
UWAGA: Jak masz tłustsze mielone, możesz zrezygnować ze słoniny.
PRZYGOTOWANIE:
1.Formę do pasztetu ok 1l wyłożyć plastrami bekonu, tak by końcówki wystawały na zewnątrz.Z udek usunąć skórę,mięso oddzielić od kości i pokroić w dużą kostkę.Wątróbkę i pieczarki podsmażyć na oleju.
2.Słoninę pokroić w drobną kostkę, połowę wątróbki pokroić w duże kawałki, resztę zmielić z mięsem drobiowym. Wymieszać mięso z jajkiem,pistacjami,śmietaną,wędzonym kurczakiem,doprawić przyprawami.Przełożyć do foremki,układając w niej też pieczarki w całości.
3.Piekarnik rozgrzać do 160 C. Całą masę przykryć bekonem.Formę owinąć folią aluminiową.Wstawić do brytfanki wypełnioną wodą. Trzymać w piekarniku ok 80 min. Po wyjęciu z piekarnika wystudzić i wstawić do lodówki na ok 5 godz. Podawać z grzankami i dobrym winem.Smacznego.
dodane na fotoforum:
beata3 2011-01-28
smacznego
gabi99 2011-01-28
Apetycznie to wygląda
owca47 2011-01-28
nie miałam wcześniej okazji, ale chętnie się poczęstuję i podejrzewam, że polskie wykonanie przewyższa w smaku oryginał
delfi 2011-01-28
nooo.... trafiłeś !!!! mmm pycha!!!!
pozdrawiam:)
dorciad 2011-01-28
oj szefie wczoraj zapierdziel miałam na kuchni ..dziś jestem padnięta...zjadło by się...................
fotka2 2011-01-28
Miłego piąteczku życzę i pozdrawiam:))
mleczko 2011-01-28
mniam mniam uwielbiam Twoja galerię... nie dość że niesamowite przepisy to jeszcze wszystko w pięknym stylu podane...
wierzb 2011-01-28
Dziękuję za odwiedziny, widzę, że jesteś świetny w kuchni, gratuluję... Podziwiam tym bardziej, że ja kompletnie nie radzę sobie z gotowaniem :(:(
Pozdrawiam i na cały weekend uśmiech zostawiam :-))
cypryjka 2011-01-28
:) teraz wszystko wszedzie mozna kupic, taki globalny sklep........ tylko jeszcze pogoda nam zostala :))) dzien dobry :)
przepis mi sie podoba, bo prosty :))
flossy 2011-01-28
Wyborne danie....znakomity przepis do wykorzystania....na weekend......pozdrawiam serdecznie:)
lila25 2011-01-28
ciut duzo skladnikow .... moze zrobie , wyglada smakowicie :-))
malako 2011-01-28
mistrzuniu ale się napracowałeś ,,,,,,, taki kucharz mi potrzebny od zaraz nawet bez trriny:))
evita 2011-01-28
No ciekawe jak to będzie smakowało... nie jadłam jeszcze tego... wygląda dobrze... hehe... miłego popołudnia pełnego ciepła... pozdrawiam...
labamba 2011-01-28
dziękuje... :)
... wygląda mega apetycznie! ...
Pozdrawiam...
lucesse 2011-01-28
...chyba podwinę rękawy po pracy i coś tak smacznego zrobię...apetytu mi narobiłeś :D
Pozdrawiam Cię miło i uroczego dnia życzę :)
violinka 2011-01-28
pychotka podobną jadłam ale sama nie robiłam brawo mistrzu pozdrówka
yoker 2011-01-28
ale pyszności szefunio serwuje............miłego piątku życze i cieplutko pozdrawiam ..
dalia22 2011-01-28
Witaj:) Pysznie wygląda , nie znam się na terrinach:) pozdrawiam Cię cieplutko i życzę miłego weekendu:)
violinka 2011-01-28
do terriny bąbelki może a nawet napewno nie pasują ale zapraszam serdecznie
bunio 2011-01-28
I to jest propozycja............. smakowicie i kolorowo....pozdrawiam
kwiatek 2011-01-28
inny sposób "wypełnienia" mielonego - muszę spróbować bo ciekawie wyglądA-POZDRAWIAM!
skrzat7 2011-01-28
ale dręczysz człowieka ...powinni tego zabronić to niehumanitarne...
pozdrawiam szefa kuchni
kot54 2011-01-28
Szefie......oczy mam jak spodki......jeszcze takich pyszności
nigdy nie widziałam..... ale popatrzę .......:))
Pozdrawiam.
gotujmy 2011-01-28
A może by tak wszystko zmielic co ?
tabea 2011-01-28
Slawku,co za pysznosci nam tu "serwujesz" ! :-) Ta terrinke robie mur beton na nastepna imprezke... :-)
bryza 2011-01-28
A tego jeszcze nie robiłam choć lubię pasztety :).....z przyjemnością skorzystam z przepisu Twojego...serdeczne dzięki i pozdrawiam cieplutko :)
gotujmy 2011-01-28
A czy ta wątróbkę i mięso mielimy surowe czy obgotować wcześniej ?
lord26 2011-01-28
...to bierzemy się do jedzenia...:)))
gotujmy 2011-01-28
A jeszcze pytanko odnosnie tych orzeszków czy im więcej tym lepiej czy raczej kilka sztuk wystarczy ?
gotujmy 2011-01-28
No to tu mam taka stronkę ;0) I wzajemnie !
joan32 2011-01-28
milutkiego wieczorku
bryza 2011-01-28
he he he.... bo mężczyżni w większości mają konkretne podniebienie :))))))))))))))))))))))))))......(*V*)
azurka 2011-01-28
smakowite są wędzone udka.....myślę ,ze to danie tez by mi smakowało:))) pozdrawiam:))
agawiel 2011-01-28
To jest chyba coś nowoczesnego, ale moja babcia piekła pieczeń rzymską, taką z jajkiem na twardo w środku. Trzydzieści lat temu to był przysmak, bo wędlinę widziało się od święta... Pozdrowienia
kazia53 2011-01-28
Szefie i znowu cos smacznego przygotowałas?! Musze leciec do kuchni... ;-))) Tobie zycze miłego wieczoru i smacznego :-)
grejsia 2011-01-28
Brak mi slow...takie wspanialosci serwujesz...Melduje, ze przepis "sciagniety" i bedzie poddany probie w mojej kuchni!
danka1 2011-01-28
Prezentuje się nieźle.
lavie 2011-01-28
Pychota!
fotka2 2011-01-28
Pozdrawiam na noc--dobranoc:)))
pisti20 2011-01-28
Coś pysznego...:)
olaix 2011-01-28
...dziś sobie nieco obejrzałam Twoją galerie zdjęć
i powiem Ci żeeeeee jest niesamowita... :) tyle pyszności i taaak pięknie podane... :)
Pozdrawiam :)
bozka03 2011-01-29
No takiej potrawy to jeszcze nie widzialam ...chyba skosztuje...hm....dobre oj dobre...dziekuje:)Pozdrawiam:)
iwona38 2011-01-29
Niech ten weekend
przyniesie Ci
piękne chwile,
niech odpocząć pozwoli
w spokoju i nie zabraknie w nim
miłego nastroju
pozdrawiam milutko ...usmiech i buziaki sle.........
basik74 2011-01-29
.....mmmmm i znow pysznosci:)zrobię taki tylko ciekawe czy sie uda:))))pozdrawiam
jeanne 2011-01-29
WSPANIALE U CIEBIE !!!!! ZRESZTĄ, JAK ZAWSZE ;-))))
NO NIE CHCE SIĘ STĄD ODCHODZIĆ MNIAAAAAAAAAAAM !!!!!!
POZDRAWIAM ;-)))
<różności masz w tej terrinie fiu fiu .... naprawdę, jestem pełna uznania !!!! >
MIŁEGO WEEKENDU !!!!
smerff 2011-01-29
Witam i Pozdrawiam Serdecznie.Udanej Soboty Życzę:):):):)
http://www.youtube.com/watch?v=6JnGBs88sL0
mi56ran 2011-01-29
Siedze sobie i tak klikam,
dam komentarz i juz znikam;
Wyglada na smaczne,,,,Pogodnej soboty jak i niedzieli,,,,Pa !!!
labamba 2011-01-29
Witam...
Słonecznej soboty życzę... takiej jak u mnie :)
Pozdrawiam...
alemark 2011-01-29
Wyglad apetycznie, a przepis zacheca do kucharzenia...
Pozdrawiam serdecznie i zycze pieknego weekendu:)))
klaudyn 2011-01-29
Same pyszności.Serdeczne pozdrowienia,miłego dnia i dużo słonka.U mnie go brakuje
fotka2 2011-01-29
Pozdrawiam w sobotnie popołudnie:)
stachs7 2011-01-29
Ale smakowita galeria....
theresa 2011-01-29
re.przepraszam....ale juz wstawilam ten sam tylko inna fotke.
smacznego!....to musi byc pyszne.
frykasy 2011-01-29
wspaniałe rzeczy serwujesz, smakowite fotki wstawiasz, wszystko na same ochy i achy i mniam-mniamy jak przystło na prawdziwego mistrza kuchni, pozdrawiam:))))
xxoxx 2011-01-29
mniam mniam,,,)pyszności serwujesz,,,:)))
serdecznie pozdrawiam:)))
paula89 2011-01-29
Hahah,to akurat nie ja,ale moja koleżanka.
PS ; Potrawa,którą zaserwowałeś Garnkowiczom wygląda pysznie.;]
smerff 2011-01-29
smerfnnych snów życzę i miłego poranka jutro jak i całej niedzieli:):):):)
http://www.youtube.com/watch?v=cvgUdrzGNys&feature=related
**************************************************
arenia 2011-01-29
Pysznotka .... pozdrawiamy wieczorowo ... (*___*)))
mleczko 2011-01-29
kotek to fajna sprawa... :))) Zobaczycie jak przytargacie pupila do domu jak go pokochacie::)) i będziesz miał jeszcze jednego smakoszka potraw:))..Pozdrawiam Ciebie i żonę:))
elza58 2011-01-29
przecież to jest rarytas..wygląda i smakuje wyśmienicie....miłego wieczorku życzę........
onamysz 2011-01-30
witam milo...pysznosci serwujesz...pieknosci pokazujesz...
najadlam sie i dobranocka mila ...a moze smerfy....lub kubus puchatek:):):):):):)
totopl 2011-01-30
Można się tu pochorować na szybką stratę śliny.
ela51 2011-01-30
Wspaniale podane i zapewne niebo w gę..e...:)))
isia222 2011-01-30
o to zdecydowanie do mnie przemawia!!! poproszę 3 kawałki,
no i już wiem, z grzankami!
jezynka 2011-01-31
Witaj Sławku)
Przyszłam sobie coś zjeść i sprawdzić co serwujesz...:-))
graz5 2011-01-31
...ależ pięknie wygląda!!!
julaa1 2011-01-31
Ja się dzisiaj częstuję tym
Pozdrawiam ciweplutko
fenix21 2011-02-09
Witaj, Ty jedyny zauważyłeś, że to nie do tego;) A na dziś dałeś mui zajecie: Terrina drobiowa z pieczarkami, prosta w wykonaniu zapewne smaczna. Dzięki;)
gotujmy 2011-02-15
To zrobię na bank bo tego nie znają ...
kwiat34 2011-02-18
smaczna galeria
agat39 2011-02-22
.......witaj Piątalku......:))czy 50g pieczarek nie jest za mało...????czy może miało być 500g........chcę skorzystać z Twojego przepisu w piątek........pozdrawiam serdecznie......:)))