Stramberk

https://tymrazem.pl/stramberk-magiczne-miasteczko-posrod-gor/ Sztramberskie uszy (Štramberské uši)
Kuchnia czeska bogata jest w mięso, ale spokojnie, Sztramberskie uszy nie mają nic wspólnego (no może oprócz legendy) z częścią ciała. Uszy te to pyszne, piernikowe ciastka w kształcie nie do końca zwiniętej rurki. Był to pierwszy czeski produkt Chroniony Oznaczeniem Geograficznym.

Uszy w Štramberku możecie kupić w wielu miejscach, ale plotka głosi, że najlepsze są w Cukierni u Hezounu. To właśnie tam ciasto na uszy wyrabia się i wycina z niego kółka, które później są formowane. W wielu cukierniach iciasto na uszy wylewa się do form, co podobno nie jest zgodne z tradycyjną recepturą.