Mój wakacyjny relaks trwa. "Kozia broda".

Na pierwszy rzut oka kozia broda wyglądem przypomina morską gąbkę lub kalafior, tylko w innym kolorze.

Kształt to najbardziej charakterystyczna cecha tego grzyba, bo trzeba przyznać, że jest on dość nietypowy. W przypadku koziej brody jest on bowiem nieregularnie kolisty z mocno pofałdowanymi płatkami, które zakończone są na brzegach ząbkami.

Nie ma tu klasycznego kapelusza osadzonego na trzonie. Owocnik może przyjmować kolor biały, kremowy lub nawet żółtobrązowy.

Miąższ jest biały, sprężysty i ma orzechowy zapach z nutką anyżu. Trzon natomiast jest słabo widoczny, bo niemal w całości osadzony w glebie.

Co ciekawe, największe okazy mogą ważyć nawet ok. 7 kilogramów! Trzeba przyznać, że jeśli przyszłoby nam wymienić gatunki grzybów jedyne w swoim rodzaju, to byłaby to z pewnością kozia broda.

Z czym można pomylić tego grzyba?

Wydaje się, że próżno szukać podobnego w przyrodzie. Kozia broda występuje w lasach iglastych i mieszanych, od lipca do listopada.

Zazwyczaj bytuje u podstawy pnia drzew, takich jak sosna czy świerk, przez co klasyfikuje się ją jako pasożyta.

Ale dobrze przyrządzona-pozostawia smak na długo.
Polecam!


Copyright 2244 @ maska33.