chrupiąca golonka

Składniki

2 golonki z kością
100 g marchwi
100 g selera
100 g pietruszki
2 cebule
3 liście laurowe
5 kulek ziela angielskiego
sól
słodka papryka
ok 400 ml wody

Przygotowanie

Golonki myjemy i oczyszczamy a następnie nacieramy solą i słodką papryką (wewnątrz i na zewnątrz). Układamy ją w naczyniu żaroodpornym.
Warzywa kroimy w kostkę i obkładamy nimi golonkę. Zalewamy wodą i dodajemy liście laurowe z zielem angielskim.
Pieczemy ok 2-2,5h w temp 180 stopni. Co 15 min golonki odwracamy i podlewamy powstałym wywarem.
Podajemy z ziemniakami i buraczkami.
Smacznego!