Surówka z kopru włoskiego i jabłka

Składniki:
1 bulwa kopru włoskiego
1 jabłko
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki posiekanej bazylii
szczypta cukru pudru
szczypta soli

Koper oczyszczamy, kroimy na pół, pozbawiamy się twardej części i cienko kroimy w paski. Skrapiamy łyżką cytryny i solimy, pozostawiamy by zmiękł na 15 - 20 min.
Jabłko obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy do fenkuła. Dodajemy posiekaną świeżą bazylię, przyprawiamy cukrem pudrem i mieszamy.
Smacznego.