Smażony łosoś z salsą z avocado

Składniki:
(porcje dla 3 osób)
300 g łososia
sól
pieprz
sok z cytryny
szczypta ostrej papryki w proszku
Salsa:
avocado
szklanka pomidorków koktajlowych
połowa czerwonej cebuli
natka pietruszki
sok z połowy limonki lub cytryny
3 łyżki oliwy
sól
pieprz
olej rzepakowy do smażenia

Łososia kroimy na 3 części, przyprawiamy solą, pieprzem, papryką i skrapiamy sokiem z cytryny. Odstawiamy do lodówki na 30 minut.
Avocado obieramy, wyjmujemy pestkę następnie kroimy w małą kostkę. Pomidorki przekrawamy na pół, cebulę drobno siekamy. Pietruszkę drobno kroimy, dodajemy do reszty. Salsę skrapiamy sokiem z cytryny, polewamy oliwą, przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.
Na rozgrzanej patelni teflonowej z odrobiną oleju, smażymy łososia po kilka minut z każdej strony na rumiano.
Łososia podajemy z salsą.
*Ja lubię takiego łososia z ryżem jaśminowym.
SMACZNEGO.