Placek ziemniaczany z piekarnika z czerwoną papryką i kiełbas...

Składniki:
8 średnich ziemniaków
2 jajka
1 kiełbasa
1 papryka
2-3 łyżki mąki pszennej
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
sól, pieprz, ognista mieszanka przypraw, tymianek do smaku
odrobina oleju do posmarowania papieru do pieczenia

Kiełbasę i paprykę kroimy w kostkę i delikatnie podsmażamy. Umyte i obrane ziemniaki ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach (ja starłam mechanicznie), dodajemy 2 jajka, oba rodzaje mąki, doprawiamy według uznania (ja doprawiłam solą, pieprzem, tymiankiem i ognistą mieszanką przypraw), masę dokładnie łączymy z kiełbasą, papryką i rozkładamy niezbyt grubo na lekko posmarowanym olejem papierze do pieczenia, pieczemy w 180 stopni z termoobiegiem, aż się placek ze złoci- ok.20 minut. Placek oczywiście możecie zrobić grubszy i doprawić jak chcecie.