Ćwikła z chrzanem

Składniki:
buraki ćwikłowe (1,5kg)
chrzan (200g)
sok z 1 cytryny
2 łyżki octu winnego lub jabłkowego
przyprawy (sól)







Przygotowanie:
Buraki w całości gotujemy, studzimy i obieramy ze skórki. Trzemy na tarce o małych oczkach, najlepiej na oczkach do placów ziemniaczanych. Chrzan obieramy ze skórki i również trzemy na tych samych oczkach. Dodajemy sok z cytryny, ocet winny, sól i wszystko mieszamy. Wkładamy do lodówki na kilka godzin.




Wartość energetyczna całej ćwikły – 710kcal

Wartość energetyczna 100g ćwikły – 45kcal