Sałatka kalafiorowa z kiełkami mung

Składniki:
1 kalafior (500g)
1 długi ogórek (200g)
kiełki fasolki mung (200g)
2 łyżki jogurtu naturalnego (50g)
koperek
przyprawy (sól, pieprz, papryka słodka)






Przygotowanie:
Kalafiora wrzucamy na 5 minut do wrzątku (nie gotujemy do miękkości, ma być twardy). Po ugotowaniu kroimy go na małe kawałki. Ogórka obieramy i kroimy w kostkę, dodajemy kiełki i koperek. Wszystkie składniki mieszamy z jogurtem naturalnym i przyprawiamy.





Wartość energetyczna całej sałatki kalafiorowej – 200kcal

Wartość energetyczna 1 porcji (1/3 sałatki) – 70kcal